Covid-19 : baisse de régime dans le secteur de la restauration

S’il y a un secteur qui a subit de plein fouet la crise de Covid-19 c’est bien celui de la restauration. En raison de l’annulation du 1^er-Mai prochain au Cameroun, restaurateurs et autres services traiteurs ont perdu une grande partie de leurs commandes. Toutes les réservations ont également été décommandées pour la journée du 1^er-Mai. «On est dans l’impasse, on avait déjà commandé et acheter les poulets à nos fournisseurs. On ne sait quoi en faire » se plaint une propriétaire de service traiteur.  

En cette période, les restaurateurs prient le gouvernement de soutenir leur activité en faisant appel à la livraison. « Personne ne va faire des profits, ces temps-ci», mentionne-un promoteur sous-anonymat.  Pour les nouveaux, l’heure est également aux regrets. Cela faisait sept ans qu’ils économisaient pour que leur restaurant voie le jour. Le 18 janvier, Vanessa et Elis Bond ouvraient près du quartier nylon à Yaoundé un établissement exigu, tout juste assez grand pour poser quatorze couverts et se régaler d’une cuisine africaine très inspirée. Tout a d’abord souri au jeune couple et la clientèle a commencé à affluer pour savourer un manioc en trois façons ou une banane plantain rôtie au poivre « On avait des réservations jusqu’en mai », se souvient Vanessa Bond. Le confinement a fauché le restaurateur dans leur élan. Pris à la gorge, le couple peine à s’octroyer tout juste 60 000 FCFA par semaine pour faire les courses. « Si on peut reprendre l’activité en juin, on pourra tenir… mais sinon, il faudra lâcher », assume le chef. Fort de ses deux mois d’expérience, ce battant ne désespère pas cependant d’ouvrir un autre lieu « plus beau et plus grand ». Mais ce sera beaucoup plus tard.

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